AUBERGE DE LA CROISADE (34) : Soirée « des Vins, des Vignerons, des Plats » Du Vendredi 15 Décembre 2017 à 20h

Soirée « des Vins, des Vignerons, des Plats »
Du Vendredi 15 Décembre 2017 à 20h
Menu + dégustation des vins à 49€

L’ Apéritif vous est offert par les Vignerons présents

Le Parfait tiède de Foie de Volailles sur son Pressé de Pomme de Terre
au Piment doux, Pousses d’Epinards en Salade
N°1 Domaine Saint Luchaire Minervois Cabernet Franc rouge

Le Filet de Mulet grillé sur un Bouillon de Pot au Feu réduit
lié à la Rouille et Zestes d’Agrumes
N°2 Domaine l’Ostal Cazes La Livinière Viognier Roussanne Marsanne

Le Veau de 2 Façons :
La Pièce de Longe grillée et la Poitrine cuite à basse température en Croute d’Amandes, Jus court, Légumes de Saison en Papillote
N°3 Domaine Saint Luchaire Minervois Cuvée « Saint Martin »
N°4 Domaine l’Ostal Cazes Minervois La Livinière Cuvée « Estibals »

Le gratin d’Ananas caramélisé avec une Pointe d’Epices douces,
sous un Sabayon, Sorbet Poire
n°4 Champagne de Castelnau Réserve Brut

Nos prochains rendez-vous :
– le 19 Janvier 2018

Nous nous tenons à votre disposition
pour d’éventuels renseignements au 04.67.89.36.36

Nous vous conseillons de réserver.
Téléphone : 04 67 89 36 36

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