CASTANET TOLOSAN : Maison éclusière : le rêve se concrétise

Pour Didier Carol, son objectif avance à grands pas. Installé depuis trois ans sur le parking de la Maison éclusière de l’écluse à Vic, il propose un service de restauration. Un endroit idéal au bord du Canal du Midi aussi bien pour une clientèle des environs que pour les promeneurs empruntant le chemin de halage.

Mais son ambition était de pouvoir utiliser la maison éclusière non habitée, propriété de l’état et gérée par VNF.

De démarches en démarches, il a présenté un projet qui a reçu l’aval avec l’obtention du permis de construire. Partant de là, il va entreprendre des travaux, dès le mois d’octobre, afin de réhabiter cette bâtisse en restaurant. Une cuisine et une salle de réception seront créées dans un premier temps. «J’espère terminer début janvier. Avec un investissement approchant les 130 000 €, je peux donner à ce site un autre visage.»

extrait de LA DEPECHE DU MIDI