L’été dans les vignes dimanche à Laure-Minervois

À Laure-Minervois et
sur le territoire de
grès qui l’entoure,
les vignes produisent
un vin de soleil et de garrigue
que les hommes qui le
produisent ont décidé, depuis
quelques années, de mieux faire
connaître. Un savoir-faire à
faire savoir tel est le leitmotiv
d’une vingtaine de vignerons
engagés, comme Jean-Louis
Poudou du domaine de la
Tour Boisée, dans une ambitieuse
démarche de qualité et
de hiérarchisation.
Dimanche 12 juillet, sept domaines
et la cave de Lauran-
Cabaret (lire ci-dessous)
invite le public à venir à leur
rencontre, à déguster leurs
produits et à partir dans les vignes,
pour parler nature, ceps
de vignes et méthodes de vinification.
« Il faut remettre
l’émotionnel au centre. On va
répondre à toutes leurs questions.
Il faut que les gens se lâchent
», commente le poétique
vigneron de la Tour Boisée.
Pendant 5 ans, les vignerons
avaient mobilisé leur énergie
au printemps lors des premières
opérations. Cette année,
ils espèrent bien attirer un
plus large public en ce début
de grandes vacances. Un public
qui est invité à acheter
un verre de 3 € sur le premier
domaine, véritable sésame
pour une dégustation sur
les sept autres lieux.
Des animations sont programmées,
de balades dans les vignes
à des démonstrations de
travaux viticoles, comme à la
cave au Cellier Lauran-Cabaret.
Sur chaque lieu, des repas
sont prévus, entre 12h et
14 h.
Et pour que la fête soit totale,
les huit vignerons donnent
rendez-vous au lac de Laure
dès 18 h, pour une fête
autour des vins et des produits
du terroir en musique,
avec Christian Almerge. Une
journée qui doit montrer le
dynamisme d’un territoire qui
s’ouvre et qui va déposer un
dossier de hiérarchisation à
l’INAO pour faire reconnaître
la spécificité et la qualité des
vins de ce territoire comme
la Livinière l’a fait depuis des
années.
P. B.
A Pour plus de renseignements :
Tel 0468 78 24 82
ou individuellement
chez chaque producteur.
Extrait de L INDEPENDANT du 07.07.2015